💥【滋补好物 | 自制冰糖银耳莲子羹】😎
💖宝子们,今天来教大家做一款养生又好喝的甜品——冰糖银耳莲子羹。它真的有非常多功效哦。
🌟【功效与作用】
- 润肺止咳:
- 银耳被称为“平民燕窝”,含有丰富的植物胶质,能够润燥滋养肌肤,并对支气管起到很好的舒缓效果。
- 美容养颜:
- 它中的氨基酸等成分可以促进皮肤的新陈代谢,增强皮肤弹性,在一定程度上淡化色斑,让皮肤变得水当当地💪
- 补脾胃、益气血:
- 大枣能健脾和胃;桂圆肉则是大名鼎鼎的补血佳品;莲子富含钙磷铁钾等多种微量元素,有助于心脾两虚者的身体恢复。💕
💡【所需食材】
干银耳一朵、枸杞15颗(不喜欢太浓重味道可减少)、去芯莲子一把(大约30克)、新鲜百合三五瓣(或者几片干货也可)、一小把龙眼红枣山药块儿些许还有就是必不可少的冰糖啦。😋
👨🍳【具体步骤】
1. 先是清洗食材,重点处理我们今天的主角:先掰开朵大的花,撕成小朵用流水多过一会儿再浸泡二十分钟左右就好,如果想节约更多时间可用冷水浸泡至少一个小时,泡到发软膨胀变白就代表洗好咯🤗。(记住别切得太碎容易煮得不成形还很难看呐!)
2. 冷水中直接放电饭煲里炖更易掌握时间和口感,加点清水约一千五百毫升。大火煮滚转至慢炖档熬一个钟头。
3. 半道时将洗净沥干水分的其他配料放入一起继续炖十五分钟即可食用。这样能让营养更好保留也能防止粘锅。🥘
📐技巧Tips:
✅ **选材**
一是要挑选色泽淡黄半透明质地干净没杂质并且干燥的大朵整朵没有破损现象的纯天然银木耳,这样的质量会更高。
✅**火候控制**:前期旺火热开水沸腾后立马调为弱火力低温长时间慢煎保持恒温加热直到完全黏糊状态但又不至于糊底才最合适呢!
📌建议:刚开始可能不太好找手感,不妨借助一些辅助工具进行搅拌以免发生局部高温造成不必要麻烦事儿。
✨最后宝仔根据各自体质情况决定添加量多少从而保证最终呈现出来的味道恰似甘泉滋润着味蕾。😉
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